Vergelijking
Cafetière van RVS of glas: welk materiaal kies je?
Glas, RVS, dubbelwandig of aardewerk: het materiaal van je cafetière bepaalt hoe lang de koffie warm blijft, hoe breekbaar hij is en hoe hij eruitziet. We zetten de verschillen eerlijk op een rij.
Het korte antwoord
- Glas: klassiek, je ziet de koffie trekken, smaakneutraal en vaak voordelig. Wel breekbaar en de koffie koelt snel af.
- RVS enkelwandig: onbreekbaar en licht, maar houdt de warmte niet veel beter vast dan glas.
- RVS dubbelwandig: onbreekbaar én houdt de koffie duidelijk langer warm. Meestal wat duurder.
- Aardewerk: mooi op tafel en houdt warmte redelijk vast, maar zwaar en kwetsbaar voor stoten.
Welke het beste is, hangt af van hoe je koffie drinkt. Zet je één kan en schenk je die meteen uit, dan volstaat glas prima. Drink je rustig een tweede kop, of zet je buiten of op de camping, dan is RVS dubbelwandig een logische keuze.
Vergelijkingstabel
| Glas | RVS enkelwandig | RVS dubbelwandig | Aardewerk | |
|---|---|---|---|---|
| Warm houden | Kort | Kort | Lang | Redelijk |
| Breekbaar | Ja | Nee | Nee | Ja, bij stoten |
| Koffie zien trekken | Ja | Nee | Nee | Nee |
| Smaak | Neutraal | Neutraal | Neutraal | Neutraal (geglazuurd) |
| Gewicht | Licht tot gemiddeld | Licht | Gemiddeld | Zwaar |
| Onderhoud | Makkelijk, voorzichtig met krassen | Makkelijk | Makkelijk, check de handleiding | Voorzichtig |
| Buitenkant heet | Ja | Ja | Nauwelijks | Ja |
| Voorbeeld | Bodum Chambord | Minder gangbaar | Bodum Columbia, Espro P7 | Le Creuset |
Glazen cafetière: de klassieker
De meeste cafetières zijn van glas, meestal hittebestendig borosilicaatglas in een frame van metaal of kunststof. Denk aan de Bodum Chambord, de Bialetti Preziosa en de GEFU Diego.
Voordelen:
- Je ziet de koffie trekken en kunt zien hoeveel er nog in zit.
- Glas neemt geen geur of smaak op.
- Makkelijk schoon te maken en bij veel modellen mag de kan in de vaatwasser (controleer de handleiding).
- Vaak het meest betaalbaar en in veel formaten verkrijgbaar.
Nadelen:
- Glas kan breken bij een stoot of groot temperatuurverschil.
- De koffie koelt snel af, zeker in een grote kan die niet voorverwarmd is.
Gebroken glas betekent meestal niet dat je een nieuwe cafetière nodig hebt: voor bekende modellen zijn vervangglazen los te koop. Bekijk alle glazen cafetières.
RVS-cafetière: onbreekbaar
Een cafetière van RVS (roestvrij staal) valt niet kapot als hij van het aanrecht glijdt. Dat maakt hem geschikt voor drukke keukens, kinderen in huis, kantoor en buiten.
Bij RVS is er een belangrijk verschil tussen enkelwandig en dubbelwandig. Een enkelwandige RVS-kan is licht en sterk, maar houdt de warmte niet veel beter vast dan glas. Bij een dubbelwandige kan zit er lucht of vacuüm tussen de binnen- en buitenwand. Die laag isoleert, zodat de koffie tijdens het trekken warmer blijft en daarna langer op temperatuur blijft.
Voordelen van RVS dubbelwandig:
- Stabiele temperatuur tijdens het trekken, wat de smaak ten goede komt.
- Koffie blijft langer warm.
- Buitenkant wordt minder heet.
- Onbreekbaar en lang mee te doen.
Nadelen:
- Je ziet niet hoeveel koffie er nog in zit.
- Vaak duurder dan een glazen model.
- Niet elke dubbelwandige kan mag in de vaatwasser.
Voorbeelden zijn de Bodum Columbia, de Espro P7 en de Stanley Classic Stay Hot. Bekijk alle RVS-cafetières of meteen de dubbelwandige cafetières.
Let op: ook in een dubbelwandige kan trekt koffie door zolang het koffiedik erin zit. Warm betekent dus niet automatisch lekker na een half uur. Voor lang warmhouden is een thermoskan beter.
Aardewerk: mooi op tafel
Cafetières van aardewerk of steengoed, zoals de Le Creuset cafetière, vallen op door hun kleur en vorm. Het dikke materiaal houdt warmte redelijk vast, zeker als je de kan voorverwarmt.
Voordelen: stijlvol, geglazuurd en daardoor smaakneutraal, houdt warmte beter vast dan dun glas.
Nadelen: zwaar, kan breken of schilferen bij een stoot en je ziet de koffie niet. Of hij in de vaatwasser mag, verschilt per merk.
En de smaak?
Een veelgestelde vraag: smaakt koffie uit RVS anders dan uit glas? In de praktijk nauwelijks. Glas, goed RVS en geglazuurd aardewerk geven geen smaak af. Het verschil dat mensen proeven, komt meestal door de temperatuur: in een koude glazen kan zakt de temperatuur tijdens het trekken meer dan in een dubbelwandige kan. Verwarm een glazen kan daarom altijd even voor met heet water.
Veel meer invloed op de smaak hebben de koffie, de maling, de verhouding en de trektijd.
Welke past bij jou?
Kies glas als je:
- de koffie graag ziet trekken;
- meestal één kan zet en die meteen uitschenkt;
- een voordelig en klassiek model zoekt.
Kies RVS dubbelwandig als je:
- rustig een tweede kop wilt drinken;
- een onbreekbare cafetière zoekt, bijvoorbeeld voor buiten of kantoor;
- een stabiele temperatuur tijdens het zetten belangrijk vindt.
Kies aardewerk als je:
- de cafetière ook als mooi object op tafel wilt;
- het niet erg vindt dat hij wat zwaarder is.
Hoe je elk materiaal onderhoudt, lees je in cafetière schoonmaken. Wil je liever een french press van RVS vergelijken? Kijk dan bij french press RVS.
