Koffiemaker met filter

Wat is een koffiemaker met filter?

Een handmatige koffiemaker met filter is eigenlijk een koffiezetapparaat zonder apparaat. Je zet een filter met gemalen koffie op een kan en giet er in een paar rondes heet water over. Het water loopt door de koffie en het filter, en de koffie druppelt in de kan. Deze methode heet ook pour-over, handfilter of slow coffee.

Het resultaat is een heldere, zuivere kop koffie. Omdat het filter fijne deeltjes en een deel van de oliën tegenhoudt, smaakt filterkoffie lichter dan koffie uit een cafetière. Veel mensen proeven daardoor beter de fruitige of bloemige tonen van een koffieboon.

Hierboven vind je alle koffiemakers met filter die wij volgen, met de actuele prijzen van de grote webwinkels.

Waar let je op?

• Soort filter. Papier geeft de helderste kop, maar je moet filters kopen. Een herbruikbaar RVS-filter scheelt afval en laat meer body door.
• Inhoud. Van 500 ml voor twee mokken tot 1 liter voor een hele tafel. Een "kop" is bij fabrikanten ongeveer 125 ml.
• Warm houden. Een glazen kan koelt af. De Butio Thermo zet direct in een dubbelwandige RVS-kan.
• Gemak. Losse filterhouders vragen wat oefening met de schenktechniek. Een alles-in-één zoals de Hario Decanter of Bodum Pour Over is vergevingsgezinder.

De koffiemakers met filter in onze vergelijking

Chemex Classic 6 kops Een glazen karaf met een houten kraag en leren koordje. De Chemex gebruikt eigen, extra dikke papieren filters, die een bijzonder heldere kop geven. Een designklassieker die ook mooi is om naar te kijken.

Hario V60 Drip Decanter Een glazen kan met een geïntegreerde V60-filterhouder. Je gebruikt de bekende papieren V60-filters. Handig als je de V60 kent en geen losse filterhouder op een kan wilt balanceren.

GEFU Butio en Butio Thermo Twee koffiemakers met filter van het Duitse GEFU. De gewone Butio heeft een glazen kan van 800 ml, de Thermo een dubbelwandige RVS-kan van 500 ml. Welk filter erbij hoort, lees je op de productpagina. Meer GEFU vind je op GEFU cafetière.

Bodum Pour Over Een glazen kan van 1 liter met een herbruikbaar RVS-filter. Geen papieren filters nodig, en de koffie krijgt wat meer body.

Eva Solo Cafe Solo Een bijzonder model: de koffie trekt in de karaf, net als bij een cafetière, en wordt bij het schenken door een filter in de tuit gegoten. Het jasje om de karaf houdt de warmte vast.

Filterkoffie zetten met de hand

1. Spoel het papierfilter om met heet water, zodat de papiersmaak verdwijnt en de kan warm wordt.
2. Doe middelfijn gemalen koffie in het filter, ongeveer 60 gram per liter.
3. Giet eerst een klein beetje water op en wacht 30 seconden, zodat de koffie kan "bloeien".
4. Giet de rest in rustige cirkels erbij.
5. Na drie à vier minuten is alles doorgelopen.

Liever volle koffie zonder filterpapier en schenktechniek? Dan is een french press eenvoudiger. Alle handmatige koffiemakers zie je op koffiemaker.