Italiaanse cafetière

Met een Italiaanse cafetière bedoelen veel mensen eigenlijk een mokapot of percolator. Hier leggen we het verschil uit en vergelijken we de echte cafetières van het Italiaanse Bialetti.

4 producten

Onze top 4

De beste italiaanse cafetière vergeleken

Onze favorieten op een rij, gerangschikt op score. Bijgewerkt op · Door de redactie van Cafetière Store

#ProductScoreInhoud & materiaalLaagste prijs
1
Voor bezoekBialetti Preziosa cafetière – 1 liter

De grote Preziosa: klassieke glazen cafetière die in één keer koffie zet voor het hele gezelschap.

8,3/10
1 liter · Glas
Bekijk prijzen
2
Voor 1 persoonBialetti Preziosa cafetière – 350 ml

Kleine klassieke cafetière van Bialetti: precies genoeg voor één grote mok koffie.

8,4/10
350 ml · Glas
Bekijk prijzen
3
Voordelig grootBialetti Smart cafetière zwart – 1 liter

Een liter koffie in een lichte kan: de grote Smart is praktisch voor het gezin, de werkplek of bezoek.

7,6/10
1 liter · Glas
Bekijk prijzen
4
BudgetkeuzeBialetti Smart cafetière zwart – 350 ml

Eenvoudige, lichte cafetière voor één mok: zonder poespas, wel met de naam Bialetti.

7,8/10
350 ml · Glas
Bekijk prijzen

Italiaanse cafetière: welke bedoel je?

Wie zoekt naar een "Italiaanse cafetière" of een "Italiaans koffiezetapparaat", heeft meestal een van deze twee apparaten in gedachten:

  1. De mokapot of percolator. Het bekende achthoekige potje van aluminium of RVS dat je op het vuur zet, zoals de Bialetti Moka Express. In Italië staat hij in bijna elke keuken. Strikt genomen is dit geen cafetière.
  2. Een cafetière van een Italiaans merk. Een glazen kan met een zeef en een stang, net als een french press, maar dan gemaakt door bijvoorbeeld Bialetti.

Op deze pagina vergelijken we de tweede soort: de echte cafetières van Bialetti. Zoek je een mokapot? Die vergelijken we op onze zustersite Percolator Store.

Cafetière of mokapot: het verschil

Cafetière Mokapot (percolator)
Werking Koffie trekt in heet water, daarna zeef omlaag Stoomdruk perst water door de koffie omhoog
Warmtebron Waterkoker Gas, keramisch of inductie
Maling Grof Middelfijn
Smaak Vol, zacht, met body Sterk, intens, richting espresso
Hoeveelheid 1 tot 5 mokken Kleine kopjes van 50 à 60 ml

Kort gezegd: wil je een grote kop koffie om rustig van te drinken, dan past een cafetière. Wil je een klein, sterk kopje of een basis voor cappuccino, dan zoek je een mokapot. De gids cafetière of percolator gaat hier dieper op in.

De Italiaanse cafetières van Bialetti

Bialetti is het merk achter de Moka Express, maar het heeft ook een lijn cafetières. In onze vergelijking volgen we er vier:

Het verschil tussen de twee series is vooral de uitstraling: de Preziosa is zilver en klassiek, de Smart zwart en strak. Meer over elke serie lees je op Bialetti Preziosa en Bialetti Smart. Een overzicht van het merk vind je op Bialetti cafetière.

Italiaanse koffie uit een cafetière

Een cafetière maakt geen espresso. Toch kun je er Italiaans getinte koffie mee zetten. Kies een donkerder gebrande bonenmelange, laat die grof malen en gebruik iets meer koffie dan normaal, bijvoorbeeld 70 gram per liter. Zo krijg je een krachtige, volle kop. Welke koffie het beste werkt, lees je in welke koffie voor een cafetière.

Wil je echt de sterke, kleine kop van een Italiaanse bar? Dan is een mokapot de betere keuze. Op percolator-store.nl vergelijken we alle modellen van Bialetti en andere merken.

Twijfel je nog welk apparaat je zoekt? Stel jezelf dan de vraag hoeveel koffie je per keer drinkt. Een grote mok of meerdere koppen: dan is een cafetière de juiste keuze. Een klein, sterk kopje na het eten of een basis voor een cappuccino met opgeschuimde melk: dan zoek je een mokapot. Veel koffieliefhebbers hebben ze allebei in de kast staan.

Veelgestelde vragen

Wat is een Italiaanse cafetière?

Met die naam worden twee dingen bedoeld. Vaak gaat het om de mokapot of percolator, het achthoekige potje dat je op het vuur zet. Soms bedoelt men een gewone cafetière van een Italiaans merk zoals Bialetti.

Wat is het verschil tussen een cafetière en een Italiaans koffiezetapparaat?

In een cafetière laat je grove koffie in heet water trekken en druk je daarna een zeef naar beneden. In een Italiaans koffiepotje of mokapot wordt kokend water met stoomdruk door fijne koffie omhoog geperst. Mokapotkoffie is sterker en kleiner van volume, cafetièrekoffie voller en zachter.

Heeft Bialetti ook cafetières?

Ja. Bialetti is vooral bekend van de Moka Express, maar maakt ook cafetières met een glazen kan. In onze vergelijking zijn dat de Preziosa en de Smart, allebei in 350 ml en 1 liter.

Kan een Italiaanse cafetière op inductie?

Een gewone cafetière zet je nooit op het vuur; je giet er heet water in. Bedoel je een mokapot, dan werkt die alleen op inductie als de bodem magnetisch is, zoals bij RVS-modellen. Meer daarover vind je op percolator-store.nl.